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今天内蒙古火锅底料生产厂家教你，当你在外吃火锅时，如何辨别底料的质量？
看外观优质的成都火锅底料看起来不太艳丽也不暗淡，颜色应该是有质感的美观，而添加了大量化学添加剂的内蒙古火锅底料批发，看起来轻盈，透亮，没有任何质感。
辨味物美价廉成都火锅底料刚放入锅中煮时，散发出的香味并不太浓烈，但随着时间的推移会越煮越香，有浓浓的醇香感。若火锅未煮熟，香味较浓，且香味不正伴有刺激性辣味，则底料中的添加剂含量可能较高。
上新锅后，用漏勺捞底，看看是否有不明残留物，如果有，那就可以麻烦老板了。
开火煮汤看汤底的泡沫多不多，如果刚开始煮火锅的时候泡沫很大的话，这油就会出问题。(当然也有特殊情况，如火锅店使用火锅调味粉不当也会起泡沫，谨慎鉴别)
鉴别真假牛油是火锅底料的主要原料之一，牛油火锅底料味正醇厚，会随温度变化，产生硬度变化，一般冬天硬，夏天软，而有些便宜的底料以人工香精代替天然香料，以石蜡代替牛油，这种底料不会随温度变化，硬而干。相信你们对内蒙古火锅底料的品质有了新的认识吧！
