呼和浩特牛油火锅底料和清油火锅底料有哪些区别？

人们所说的众口难调，十味有十味，百味有一百种需求，当一包调料不能满足每个人的细小需求时，只能做到满足大多数人。正如呼和浩特火锅底料一样，它的味道永远都是正宗的火锅味，它的麻辣、油量和鲜香程度，都是不会变的，一股浓郁的香醇，配上一股香喷喷的麻辣鲜香直冲脑门。

火锅来自民间，随着喜爱火锅的人数不断增加，发展到达官贵人之间也盛行起来。不但消费群体巨大，其食用时间也十分广泛，从正午开始，可延至午夜。从最早的川渝风味，到适应各地口味的调味配方，火锅也得到了发展。由于火锅的麻味和油量是外地消费者无法接受的。

火锅底料的发展前景随着吃货们对美食的追求和研究而愈来愈好，从最初的煮火锅，发展到煮麻辣烫，煮串串香，再到在厨房烧水煮鱼，或者是干锅菜，或者是炒面、凉菜，都可以使用这种袋装火锅底料。

红汤呼和浩特火锅底料厂家麻辣味又分为：牛油火锅底料和清油火锅底料，两者有何不同？

牛油锅底料：以牛油锅为原料，加入豆瓣酱、豆豉、花椒、辣椒及十几种香料，炒制而成，香味浓郁，麻辣味浓，耐煮，不糊汤。在烹调配料的过程中，牛油火锅底料能给汤底和配料增添香味。通常情况下，牛油火锅底料是凝固的，经过高温加热融化，餐后大量凝结，不方便清洗，通常是将凝结的牛油捞出扔掉，再进行清洗。

清油锅底料：选用纯正的菜籽油，与豆瓣酱，豆豉，花椒，红辣椒及十几种香料搭配，香味浓郁，麻辣爽口，不易上火。清油锅底的食用时间是开锅后半小时内全部煮熟，味道好。清油锅底材料呈流动状态，吃起来清爽爽口，饭后清理也很方便。

与清油火锅底料相比，牛油火锅底料更醇厚，煮得时间更长，越煮越香，在低温状态下会迅速凝结：清油火锅底料吃起来更清爽，不容易上火，颜色更自然。

有的人喜欢清油火锅底料的清爽，有的人喜欢香醇的牛油火锅底料，这取决于个人的爱好，在选择呼和浩特火锅底料多少钱时，要注意区分色泽、硬度和香味，以免买到劣质的火锅底料。