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配料的存在,使配料的味道更加鲜美,但一般普通人,没有对配料有过深入的研究,烹饪都要靠学习,烹饪其实是有捷径的,只要你学会使用呼和浩特火锅底料,烹饪什么菜都好吃!
「煮肉」
水煮肉片是一道极可口的经典川菜,底部垫着豆芽、海带等素菜,瘦肉切成大块,包上淀粉使之嫩滑有弹性,水煮肉片好不好吃,主要看味道和火候。
(实践)
选好的打底菜焯水备用,里脊肉切成厚片,加入料酒、盐、姜末、生抽、鸡蛋清、生粉腌制备用。
二、另起锅烧油,加豆瓣酱、蒜蓉炒香,加适量水,再加少许呼和浩特火锅底料厂家,煮熟后,下入焯水的蔬菜,用清水煮约2分钟后捞出,放入大碗中垫底,再下入腌好的肉片,盛出,加入适量煮肉的汤汁,不要过份。
把干海椒切成小段,花椒适量铺在肉片上,最后淋上热油,能听见噗哧声,再撒上葱花即可。
[芋儿烧鸡]
香芋口感软软适中,鸡肉饱满入味。
(实践)
芋儿削皮改刀,鸡肉切成小块备用。
二、锅烧热油,下入鸡肉翻炒,炒至鸡肉变色,下入花椒,辣椒节,姜蒜,生抽,老抽,白糖,豆瓣,呼和浩特火锅底料批发,八角1个,翻炒均匀,下入芋头,盐再翻炒。
放入未过水的鸡肉及芋儿,慢炖20分钟,开大火收汁,出锅前加少许鸡精调味。
(麻辣烫)
这道菜麻辣烫比较简单,用清水和火锅底一起煮开,加入自己喜欢的食材,煮好后盛出,撒上香菜或葱花即可。你可以在家里自己做,加入少量的纯牛奶(注意纯牛奶,不是酸奶),这样煮的麻辣烫更美味哟。